Adoro altrettanto i mesi più freschi, quelli che ti permettono di startene a casa la sera, senza la sensazione di perderti chissà quale evento mondano. Quelle serate in cui puoi nuovamente accendere le candele per la cena, e poi ti butti sul divano e guardi un film fino a crollare tra le braccia di Morfeo.
Non sono una pantofolaia, casalinga disperata men che meno, ma amo la quiete di una serata a due @home.
SPAGHETTI CON SALMONE E PHILADELPHIA
Ingredienti per due persone (piatto unico):
180 grammi di spaghetti, 200 grammi di filetto di salmone, 120 grammi di Philadelphia, una cipolla di Tropea, latte qc, sale, pepe, olio d'oliva
Procedimento:
Tagliate la cipolla e preparate un soffritto con dell'olio d'oliva. Aggiungete il salmone tagliato a pezzetti (1 cm circa), fatelo cuocere e poi aggiungete la Philadelphia allungando il tutto con un po' di latte (deve risultare una cremina densa ma non troppo). Aggiustate di sale e pepe.
Fate bollire gli spaghetti in acqua salata, scolateli un minuto prima e finite la cottura assieme alla cremina di salmone (e un po' di acqua di cottura se necessario).
Aggiungete un po' di pepe e servite ben caldo.
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