La torta la porto io.
Perfetto...
Se non fosse che, mettendomi all'opera, realizzo che non ho le uova.
Il tempo a disposizione è poco, di correre al supermercato non se ne parla.
Con la poca lucidità rimastami dopo una giornata di lavoro, invento una torta...
Devo dire che, per fortuna, è venuta benissimo!
Alla domanda: "Ma che brava, hai fatto tu pure la crema pasticcera?" ho risposto di sì....
Beh, in fondo il latte, la panna e lo zucchero non sono finiti autonomamente nel pentolino assieme alla polvere magica!! ;-)
CROSTATA DI CREMA E MELE
Ingredienti:
Una confezione di pasta sfoglia per torte, 4 mele golden, 4 dl di crema pasticcera (io l'ho fatta con le bustine alle quali si aggiunge semplicemente latte e zucchero e si fa cuocere qualche minuto, modificandola un po' mettendo 1/3 di panna...), zucchero al velo per decorare
Procedimento:
Stendete la sfoglia in una teglia rotonda e bucherellatela. Sbucciate le mele, tagliatele e fettine spesse circa 2 cm e disponetele a raggiera sulla sfoglia.
Preparate la crema pasticcera, fatela raffreddare un po' e poi versatela sulle mele (fate in modo che entri bene tra una fettina di mela e l'altra).
Cuocete nel forno ventilato a 180 gradi per circa 50 minuti, mettendo ogni tanto il calore dal basso (la crema è molto bagnata, e il fondo fatica a cuocere).
