Vedo non vedo...

No, non sto parlando di scollature, trasparenze varie, vestiti troppo aderenti e/o succinti.
Sto parlando della mia presenza sulle foto di feste, eventi, scampagnate varie, giornate sulle nevi, pomeriggi al mare...
Riassumendo: inesistente. Ecco, la definizione giusta è questa: inesistente.
Perché? Beh, perché la sottoscritta scatta fotografie a tutto spiano del suo (adorabile) fidanzato, degli amici, dei parenti, e pure dei passanti. Ma qualcuno che si ricordasse di me, mai. No. Chiederei troppo.
E così finisce che quando qualcuno ti chiede "posso vedere le foto che hai sul cellulare?"...poco dopo commenta: "Mamma mia come sei egocentrica, quanti autoscatti ti fai??". Eh, ti credo! Altro che vedo non vedo, non mi si vedrebbe proprio se non ricorressi alla tristissima (ormai) usanza degli autoscatti.
C'è anche chi commenta: "Ti metti sempre in posa, sempre la stessa espressione". Beh, sai, quella è l'unica faccia che riesco a fare sforzandomi di sembrare naturale davanti alla mia manina che pigia sul bottoncino per immortalarmi by myself!
Arghhhh
E poi: che brutto è dover chiedere: "Scusa faresti una foto anche a me?".
Non vi piace fotografarmi? Non vi piace il soggetto? Non vi piace rivedere le foto (non ci credo) e dunque pensate che anche a me non piaccia e, per concludere, non mi immortalate mai?
Bene, d'ora in avanti sappiate che io AMO FARMI FOTOGRAFARE! Dunque, fate voi.

Oltre agli autoscatti, nel mio cellulare ci sono dei menù interi...per partire dall'aperitivo eccovi i

CROSTINI CON CREMA AL GORGONZOLA E PERE

Ingredienti:

un filoncino di pane (tipo baguette francese), 150 grammi di gorgonzola, un po' di latte (3 cucchiai circa), una pera, pepe, stuzzicadenti q.b.

Procedimento:

tagliate il pane a fettine di 1 cm circa e fatelo tostare. Amalgamate bene (eventualmente con la frusta elettrica) il gorgonzola con il latte ed una bella macinata di pepe (deve risultare una crema, ma non liquida), poi sbucciate la pera e tagliatela a fettine.
Ora non resta che comporre gli stuzzichini: spalmate un po' di crema di gorgonzola sopra al pane, adagiate un pezzo di pera e infilzatelo con lo stuzzicanti...ecco fatto!





Crostini con crema al gorgonzola e pere



Le vostre ricette...

Novità!
Apro una nuova rubrica dedicata a voi, e soprattutto alle vostre dolci ricette!
Vi va di mandarmi delle ricette per delle torte? Le vostre preferite?
Io proverò a farle e le pubblicherò...e voi commenterete, senza peli sulla lingua ovviamente :-)

Ecco, queste sono le foto delle prime tortine fatte con la super ricetta della mia amica Nena: torta di yogurt con le pere!

Ingredienti: 

un vasetto di yogurt bianco, un vasetto (quello dello yogurt) di olio di girasole, 2 vasetti di zucchero, 3 vasetti scarsi di farina, 4 uova sbattute, 1 bustina di lievito, una pera matura

Procedimento:

Mescolate le uova con lo zucchero e create una crema, poi aggiungete tutti gli altri ingredienti (la pera va sbucciata e tagliata a pezzettini piccoli e fini) e amalgamate bene.

Infornate nel forno freddo a 180 gradi per circa un'ora (se fate un cake grande, se invece fate dei mini cake come i miei i tempi di cottura diminuiscono!)

Cara Nena, grazie mille per la ricetta!

TGIF

Venerdì, amato venerdì.

In America ho imparato una sigla bellissima: TGIF!

Per quanto un lavoro possa piacerti (come il mio), per quanto tu possa avere dei colleghi che più che colleghi sono una squadra ben assortita e affiatata, per quanto sia bello "sentirsi operativi"...il fine settimana la sa ben più lunga!

Cosa adoro di questi due meravigliosi giorni?

Innanzitutto: non dover sentire il suono della sveglia...

Andare in una pasticceria del centro a fare colazione (j'adore!)

Gironzolare senza meta e senza orario.

Andare in montagna (in qualsiasi stagione) e camminare, camminare, camminare...sia sull'erba che sulla neve.

Visitare una nuova città.

Organizzare delle belle cene con amici, di quelle che si protraggono fino a tardissimo e finisci col cantare a squarciagola canzoni che conosci da sempre.

Una cosa, poi, non l'ho mai capita: 5 giorni di lavoro e 2 di libero, non vi sembra ci sia una netta disparità? 4 contro 3 sarebbe già un pochino più equo, sbaglio? In attesa di nuovi sviluppi, continuerò a dire TGIF ;-)

CESTINI DI PARMIGIANO CON SONCINO, SCAGLIE DI GRANA, PERE E NOCI

Ingredienti:

200 grammi di parmigiano grattugiato, una pera, 100 grammi di grana a scaglie, soncino (quantità per 4 persone), circa 15 noci, olio, sale, pepe, crema di aceto balsamico, 4 ciotole (ad esempio quelle che usate per i cereali la mattina)

Procedimento:

In una padella antiaderente di circa 20-25 cm di diametro, distribuite 50 grammi di parmigiano e spianatelo bene. Fate cuocere a fuoco medio fino a che non si scioglierà bene ed inizierà a diventare un po' più dorato. Vedrete che si formerà una specie di disco...toglietelo dalla padella e mettetelo su una ciotola rovesciata in modo che prenda una bella forma rotonda. Ripetete l'operazione per tutti e 4 i cestini e fate raffreddare.

Lavate bene il socino e asciugatelo. Sbucciate la pera e tagliatela a pezzettini. Tagliate le noci a pezzi più piccoli.

Quando i cestini saranno freddi, riempiteli con l'insalata, il grana a scaglie, pezzetti di pera e noci. Condite con olio, sale e crema di aceto balsamico.

Cestini di parmigiano ripieni di insalata, grana, noci e pere

Torta di pere e ricotta

Ecco, questa è una torta che merita davvero di essere fatta, mangiata, fatta nuovamente e mangiata...nuovamente! Infatti l'ho sfornata ieri sera e due belle fette me le sono già mangiate...
É perfetta: dolce al punto giusto, con una consistenza morbida e per niente secca (grazie alla ricotta).
Una colazione perfetta, una merenda golosa, un dessert che non appesantisce. Voilà: ecco a voi la torta di pere e ricotta!

Ingredienti:

250 grammi di ricotta, 200 grammi di farina, 200 grammi di zucchero, mezzo bicchiere di latte, 2 uova, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, due pere grandi, burro per la teglia


Procedimento:

Sbucciate le pere e tagliatele in 4 pezzi, poi fatele ammorbidire in una pentola con un po' di acqua (coprite con un coperchio e fate cuocere qualche minuto, ma non devono essere troppo cotte/molli). Poi toglietele dalla pentola, fatele sgocciolare e raffreddare.
Mettete tutti gli altri ingredienti in una ciotola e con le fruste elettriche lavorateli per un paio di minuti.
Imburrate una teglia per torte, trasferitevi il composto e poi mettere le pere a raggiera premendole un po' verso il basso.
Infornate nel forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.
Sfornate e fare raffreddare, poi spolverate con zucchero al velo.

Torta di pere e ricotta

Ed ecco l'interno...